PASTEURISASI HIGH TEMPERATURE SHORT TIME (HTST) SUSU TERHADAP Listeria monocytogenes PADA PENYIMPANAN REFRIGERATOR

Doctoral thesis OPEN
SABIL, SYAHRIANA;
(2015)
  • Subject: Pasteurisasi HTST, | susu segar, | Listeria monocytogenes, | suhu refrigerator.

2015 SYAHRIANA SABIL (I 111 11 273). Pasteurisasi High Temperature Short Time (HTST) Susu terhadap Listeria monocytogenes pada Penyimpanan Refrigerator. Dibimbing oleh RATMAWATI MALAKA dan FARIDA NUR YULIATI. Pasteurisasi High Temperature Short Time (HTST)... View more
Share - Bookmark