publication . Article . 2016

PEMANFAATAN MIKROALGA LAUT Chlorella vulgaris SUMBER DHA DAN EPA

Anggraeni, Peni;
Open Access
  • Published: 15 Mar 2016
  • Country: Indonesia
Abstract
Penelitian tentang mikroalga laut jenis Chlorella vulgaris telah dilakukan. Chlorella vulgaris dipilih sebagai bahan penambah gizi untuk di fortifikasi kedalam makanan . Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi dengan menganalisis kandungan DHA dan EPA. Penelitian ini dilakukan dengan mengkultur fitoplankton Chlorella vulgaris dan dipanen setelah media kultur mencapai fase Stasioner. Kemudian, dikeringkan dengan menggunakan freeze dryer, biomassa kering dianalisis kandungan DHA dan EPA. Hasil analisis kandungan DHA dan EPA yang diperoleh berturut-turut 36.53 dan 123.46 mg/g.
Subjects
free text keywords: Chlorella vulgaris, Mikroalga, DHA and EPA
Related Organizations
Any information missing or wrong?Report an Issue