publication . Master thesis . 2004

Análise de polissacaridos da parede celular da laranja por quimimetria

Barros, Mário Jorge Oliveira;
Open Access Portuguese
  • Published: 01 Jan 2004
  • Publisher: Universidade de Aveiro
  • Country: Portugal
Abstract
Mestrado em Métodos Instrumentais e Controlo de Qualidade Analítica O objectivo deste trabalho é a aplicação de técnicas estatísticas multivariadas com potencial aplicação no controlo de qualidade analítica. Estas técnicas estatísticas foram usadas na análise de dados químicos e espectroscópicos de polissacáridos da parede celular da polpa da laranja. Na primeira parte deste texto é feita a exposição de algumas técnicas matemáticas e estatísticas que são usadas de forma mais ou menos frequente em química analítica. Algumas destas técnicas são descritas de forma mais pormenorizada devido à sua importância e por serem usadas posteriormente no trabalho analítico. A...
Subjects
free text keywords: Polissacarídeos, Química analítica, Quimiometria
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2 Análise em componentes principais e análise de factores ..................................................... 5 2.1 Análise em componentes principais ................................................................................ 8 2.2 Análise de factores........................................................................................................ 9

3 Análise discriminante ........................................................................................................ 18 3.1 Função discriminante a partir do teorema de Bayes........................................................18

4 Análise de grupos............................................................................................................... 24 4.1 Método de optimização (algoritmo K-médias) ...............................................................25

5 Modelos de calibração........................................................................................................ 26 5.1 Regressão linear múltipla .............................................................................................27 5.2 Regressão dos componentes principais ..........................................................................30 5.3 Regressão por mínimos quadrados parciais ....................................................................31 5.4 Erros e adequação do modelo de regressão....................................................................34 20 20 49 E.-M. Düsterhöft, A.G.J. Voragen, F.M. Engels, Journal of Science and Food Agriculture, 1991, 55, 411-422

56 R.L. Dudley, C.A. Fyfe, P.J. Stephenson, Y. Deslandes, G.K. Hamer, R.H. Marchessault, Journal of American Chemical Society , 1983, 105, 2469-2472 58 P.J. Harris, A.E. Blakeney, Journal Association of Official Analytical Chemists, 1988, 71, 272- 275

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