publication . Doctoral thesis . 2015

Estudio de la suplementación de la dieta materna con cerveza sin alcohol, su efecto sobre el metabolismo oxidativo materno infantil y sobre las propiedades antioxidantes de la leche humana

Hernández Aguilar, Maria Teresa;
Open Access Spanish
  • Published: 01 Jan 2015
  • Country: Spain
Abstract
INTRODUCCION: Tras el nacimiento, el ser humano necesita el aporte de antioxidantes que le ayuden a hacer frente al daño oxidativo. La leche humana es la fuente esencial de antioxidantes para el recién nacido pero su composición varía con el estado nutricional y la dieta maternos. Se ha observado que el contenido en antioxidantes y la capacidad antioxidante total de la leche humana, son mayores en el calostro y menores en la leche segregada por la madre en los días y meses posteriores. Es posible que esto sea el resultado del agotamiento de las reservas maternas, como consecuencia de un aumento de demanda, tras el parto y/o de una inadecuada reposición. La cerve...
Subjects
free text keywords: lactancia materna, cerveza sin alcohol, metabolismo redox, lacteos, cerveza, pediatria, lactancia materna
Related Organizations
Powered by OpenAIRE Open Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue