publication . Conference object . 2008

Aplicación de los SIG para determinar la variabilidad espacial de parámetros de calidad del mosto de uva. Experiencia en la D.O. Bierzo

Pérez Rodríguez, Ramón José; Tabeada Álvarez, Flor María; Stefan Peters;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 15 Sep 2008
  • Country: Spain
Abstract
Los estudios tradicionales sobre parámetros de calidad del mosto abarcan grandes bloques de viñedo y se centran en determinar la evolución temporal de estas variables para decidir la época de vendimia más adecuada. En este trabajo se propone una metodología para el análisis de la variabilidad espacial de los parámetros del mosto y se exponen los resultados obtenidos en la DO Bierzo, para cuatro variedades diferentes de vid. Los resultados permiten identificar zonas homogeneas en cuanto a parámetros de calidad del mosto se refiere, aportando valiosa información al viticultor para aplicar las técnicas estadísticas y geoestadísticas con Sistemas de Información Geog...
Subjects
free text keywords: Ingeniería agrícola, Mosto, Geoestadística, Denominación de Origen Bierzo, Sistemas de Información Geográfica
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