Practices in the Portuguese food industry
Oliveira, Maria; Silva, G. M.;
- Publisher: Unidade de Investigação do Instituto Politécnico de Santarém
- Subject: TPM | TQM | HRM | Indústria alimentar | JIT | Portugal | Food Industry
A qualidade é um dos fatores críticos na indústria alimentar (IA), resultante da legislação, das exigências dos consumidores e da concorrência e, também o critério mais importante para conseguir a lealdade dos consumidores (Dora, Kumar, Van Goubergen, Molnar & Gellynck,... View more
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- Repositório Cientifico do Instituto Politécnico de Santarém via Repositório Cientifico do Instituto Politécnico de Santarém (Conference object, 2017)