Practices in the Portuguese food industry

Conference object Portuguese OPEN
Oliveira, Maria; Silva, G. M.;
(2017)
  • Publisher: Unidade de Investigação do Instituto Politécnico de Santarém
  • Subject: TPM | TQM | HRM | Indústria alimentar | JIT | Portugal | Food Industry

A qualidade é um dos fatores críticos na indústria alimentar (IA), resultante da legislação, das exigências dos consumidores e da concorrência e, também o critério mais importante para conseguir a lealdade dos consumidores (Dora, Kumar, Van Goubergen, Molnar & Gellynck,... View more
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