publication . Bachelor thesis . 2015

¿Podemos mejorar la dieta triturada en personas de la tercera edad?

Gutiérrez Yáñez, María del Mar;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 01 Jun 2015
  • Country: Spain
Abstract
El problema de la disfagia afecta en la actualidad a un gran número de personas. Este trabajo se centra en el colectivo de la tercera edad. El envejecimiento por sí mismo no causa disfagia, pero sí cambios asociados al mismo, que además influyen negativamente en el estado nutricional de este colectivo. La dieta y el estado nutricional en términos generales son de gran influencia en la prevención y tratamiento de muchas enfermedades, especialmente en este grupo de población más vulnerable. Las dietas trituradas son de las más utilizadas en nuestras instituciones en pacientes ancianos. Normalmente son dietas que suelen tener bajo contenido de energía y proteínas, ...
Subjects
free text keywords: Envejecimiento, Disfagia, Dieta triturada, Trastorns de la deglució, Envelliment, Persones grans -- Alimentació
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Bachelor thesis . 2015
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