Competencias soft sobre competencias hard: análisis de la capacidad para innovar en los chefs de la alta cocina española

Conference object Spanish; Castilian OPEN
Galindo-Reyes, Fuensanta Carmen; De-la-Varga-Salto, Jose Maria;
(2015)
  • Subject: Cocina española | Competencias hard | Guía Michelín | Competencias soft | Capacidad para innovar | Alta cocina española

El presente trabajo persigue analizar la influencia que ejercen los componentes de las competencias directivas, competencias hard (conocimientos y habilidades) y competencias soft (actitud), sobre la capacidad para innovar de la organización, siendo la alta cocina españ... View more
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