Implementação da NP EN ISO 22000:2005 - Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar numa indústria de transformação de produtos cárneos

Master thesis Portuguese OPEN
Mota, Fátima Sofia Carriça da;
(2017)
  • Subject: Segurança alimentar | HACCP | 2005 [NP EN ISO 22000]

Resumo A realização deste trabalho resultou do estágio curricular do Mestrado em Engenharia Alimentar, da Escola Superior Agrária de Coimbra. Este decorreu entre os dias de 6 de Fevereiro a 6 de Agosto de 2017, na empresa Incarpo, SA. O trabalho desenvolvi... View more
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