publication . Master thesis . 2014

Ácidos gordos, inflamação e regulação da transcrição

Brites, Ana Cláudia Matos;
Open Access Portuguese
  • Published: 01 Oct 2014
Abstract
Dissertação para obtenção do grau de Mestre no Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz A inflamação crónica é um problema de saúde mundial que pode ser desencadeado, entre outros factores, por uma dieta errada. O desequilíbrio no consumo de ácidos gordos contribui de modo determinante para esta situação. Os ácidos gordos, enquanto macronutrientes desempenham funções na obtenção de energia necessária para o metabolismo, na homeostase, na constituição celular, na imunidade, na inflamação e na regulação da transcrição, através da sua intervenção em determinadas vias de sinalização. Os ácidos gordos polinsaturados são constituídos por mais do que uma dupl...
Subjects
free text keywords: Ácidos gordos, Patologias inflamatórias, Inflamação, Transcrição genética
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Master thesis . 2014
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Tabela 1 - Resultados do estudo acerca do impacto do tipo de dieta na saúde (Adaptado de Bouchard-Mercier et al., 2013)........................................................................... 24

Tabela 2 - Indicação da quantidade média de ALA em produtos alimentícios (Adaptado de Barceló-Coblijn & Murphy, 2009) ..................................................................... 36

Tabela 3 - Indicação da quantidade média de EPA+DHA em diferentes peixes (Calder & Yaqoob, 2009) ..................................................................................................... 37

Tabela 4 - Resultado do estudo de (Khandelwal et al., 2014) ....................................... 44

Tabela 5 - Influência dos PUFAs sobre o CD36 (Vallvé et al., 2002) .......................... 46

Tabela 6 - Acção dos PUFAs sobre os factores de inflamação (Adaptado de Simopoulos, 2011)................................................................................................... 47

Tabela 7 - Acção de PUFAs sobre a expressão de genes implicados no metabolismo lipídico (Adaptado de Sampath & Ntambi, 2005)................................................... 65

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