The studied of the fermentation in compulsory secondary education laboratory

Article Spanish; Castilian OPEN
Boronat Gil, Raquel; López Pérez, José Pedro;
(2011)
  • Publisher: Universidad de Cádiz - Asociación de Profesores Amigos de la Ciencia Eureka
  • Subject: fermentación | fermentation | secondary education | Saccharomyces | levadura panificación | educación secundaria | bread-making yeast

Esta comunicación presenta las directrices necesarias para lograr la observación en el laboratorio de Biología de Educación Secundaria de uno de los productos finales de la fermentación de la glucosa por parte de la levadura Saccharomyces cerevisiae, el estudio pa... View more
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