Altiplano Sur de Bolivia

Part of book or chapter of book Spanish; Castilian OPEN
Alvarez-Flores, Ricardo; Bommel, Pierre; Bourliaud, Jean; Chevarria Lazo, Marco; Cortes, Geneviève; Cruz, Pablo; Del Castillo, C.; Gasselin, Pierre; Joffre, Richard; Leger, Francois; Nina Laura, Juan Peter; Rambal, Serge; Rivière, Gilles; Tichit, Muriel; Tourrand, Jean-François; Vassas Toral, Anaïs; Vieira Pak, Manuela;
(2014)
  • Publisher: Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
  • Subject: adaptabilidad social;agricultura familiar;bolivia;ecotipo;normas territoriales;pluriactividad

Alimento de base de las poblaciones andinas desde hace milenios, la quinua se ha convertido hoy en un producto apreciado en el mercado internacional de alimentos dietéticos, orgánicos y equitativos. Este cambio lo iniciaron los mismos productores del Altiplano Sur de Bo... View more
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