publication . Article . 2018

L’Argentine dans le contexte latino-américain : consommations alimentaires, santé et politiques nutritionnelles

Clementina Sebillotte;
Open Access French
  • Published: 01 Jan 2018
  • Country: Algeria
Abstract
Overweight and obesity, two of the planetary nutritional disorders, can also affect populations from developing countries. In Argentina, similarly to the majority of countries of Latin-America and the Caribbean, excess weight problems affect more than a half of adult population2 (FAO, OPS, OMS. 2017. 2016 América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Available from http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf), and more...
Subjects
free text keywords: Santé publique et épidémiologie, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, Gestion et management, Business administration, food and nutrition policy;Argentina;Latin-America;obesity;lipids;trans fatty acids;overweight;nutritional public action;dietary intake;politique alimentaire et nutritionnelle;Argentine;Amérique latine;obésité;lipides;acides gras trans;surpoids;action publique nutritionnelle;consommation alimentaire, food and nutrition policy, Argentina, Latin-America, obesity, lipids, trans fatty acids, overweight, dietary intake, Argentine, surpoids, nutritional public action, politique alimentaire et nutritionnelle, Amérique latine, obésité, lipides, acides gras trans, action publique nutritionnelle, consommation alimentaire, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SHS.GESTION]Humanities and Social Sciences/Business administration, Agronomy and Crop Science, Food Science, Biochemistry, Humanities, Locale (computer software), Political science, Population, education.field_of_study, education
73 references, page 1 of 5

3.2 « Argentine 2014 libre de Graisses Trans »

Allemandi L, Tiscornia V, Clemente A, Castronuovo L, Schoj V, Samman N. 2014. Análisis de los niveles de grasas trans en los alimentos industrializados en Argentina. Argentina: Fundation Interaméricana del Corazón. Disponible sur http://www.ficargen t i n a . o rg/ w p - c o nt e n t / u pl o ad s / 2 0 17 / 11/ i nf or me _ g r a s a s _ trans_02_10_2014-1.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018).

Allemandi L, Tiscornia V, Clemente A, Castronuovo L, Schoj V, Samman N. 2015. Análisis de los niveles de grasas trans en los alimentos industrializados en Argentina. Argentina: Fundation Interaméricana del Corazón. Disponible sur http://www.ficargen t i n a . o rg/ w p - c o nt e n t / u pl o ad s / 2 0 17 / 11/ i nf or me _ g r a s a s _ trans_13_04_2015.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018).

Anses. 2011. Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras. Rapport d'expertise collective. Maisons-Alfort (France) : Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Disponible sur https:// www.anses.fr/fr/system/files/NUT2006sa0359Ra.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018).

Arelovich S. 2015 ¿Cuánto se devaluó el peso después de la crisis del 2001? Rosario Plus Diario digital. Disponible sur http://www. rosarioplus.com/noticias/Cuanto-se-devaluo-el-peso-despues-dela-crisis-del-2001-20150806-0028.html (dernier accès : 22 décembre 2017).

Ariosti A, Olivera Carrión M. 2014. Argentina. In: KirchsteigerMeier E, Baumgartner T, eds. Global food legislation: an overview. Hoboken (USA): John Wiley & Sons. [OpenAIRE]

Bacardí-Gascón M, Jiménez-Cruz A. 2015. TV Food advertising geared to children in Latin-American countries and Hispanics in the USA: a review. Nutr Hosp 31: 1928-1935. [OpenAIRE]

Bär N. 2016. Mesa argentina: la dieta empeora y se comen más productos elaborados. La Nación, Buenos Aires. Disponible sur http://www.lanacion.com.ar/1959008-mesa-argentina-la-dietaempeora-y-se-comen-mas-productos-elaborados (dernier accès : 02 janvier 2018).

Bär N. 2017. Dieta argentina: menos carne roja y más azucares. La Nación, Buenos Aires. Disponible sur http://www.lanacion.com. ar/1941662-dieta-argentina-menos-carne-roja-y-mas-azucarespero-las-mismas-calorias (dernier accès : 02 janvier 2018).

Beker VA, Escudé GJ. 2007. Vida, pasión y muerte de la convertibilidad en Argentina. In: Asociación argentina de economía política, ed. Reunión Anual de la AAEP. Bahía Blanca (Argentina): Asociación argentina de economía política. Disponible sur http://www.aaep.org.ar/anales/works/works2007/ beker.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018).

Benítez R, Etienne CF. 2017. Prólogo. In: FAO, OPS, OMS, eds. 2016, América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Disponible sur http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018).

Boyadjián C. 2012. La industria de los alimentos y bebidas, frente al desafío de la desaceleración. Clarín, Buenos Aires. Disponible sur https://www.clarin.com/economia/industria-alimentos-bebidasdesafio-desaceleracion_0_S1jFiQ3DQg.html (dernier accès : 02 janvier 2018).

Britos S, O'Donnell A, Ugalde V, Clacheo R. 2003. Programas alimentarios en Argentina, 2a ed. Buenos Aires: CESNI. Disponible sur http://www.cesni.org.ar/sistema/archivos/35-pro gramas_alimentarios_en_argentina.pdf (dernier accès : 02 janvier 2018).

Calzada J. 2016. Aceites y grasas: Argentina es el 7° productor mundial y 3° país exportador. Informativo Semanal N° 1746. Rosario (Argentina): Bolsa de Comercio de Rosario. Disponible sur http://www.bcr.com.ar/Pages/Publicaciones/infoboletinsema nal.aspx?IdArticulo=1858 (dernier accès : 02 janvier 2018).

Caprov N. 2011. Lanzan campaña para reducir grasas trans en los alimentos. La Mirada profesional farmacéutica. Disponible sur https://miradaprofesional.com/ampliarpagina.php?id=24629 (dernier accè : 05 septembre 2017).

73 references, page 1 of 5
Powered by OpenAIRE Open Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue
publication . Article . 2018

L’Argentine dans le contexte latino-américain : consommations alimentaires, santé et politiques nutritionnelles

Clementina Sebillotte;