publication . Research . 2010

L’exposition prolongée des consommateurs à un nouveau produit permet-elle d’accroître son adoption ?

Masson, Josselin; Aurier, Philippe; D'hauteville, François;
Open Access French
  • Published: 01 Jan 2010
Abstract
Cette recherche évalue l’effet de la consommation à domicile d’un nouveau produit (le vin à teneur réduite en alcool) sur son acceptabilité à long terme par les consommateurs, et suppose que l’exposition au produit et l’information non-sensorielle influenceront leurs évaluations hédoniques. Deux groupes de consommateurs ont alors été exposés soit à un vin normal, soit à un vin à teneur réduite en alcool, en condition aveugle le premier mois puis avec l’indication de leurs teneurs en alcool le deuxième mois. Les résultats montrent que la consommation à domicile ne permet pas d’augmenter les évaluations hédoniques au cours du temps, ni de créer une préférence pour...
Subjects
free text keywords: VIN A FAIBLE TENEUR EN ALCOOL, comportement des consommateurs, vin, produit, préférence alimentaire, marketing, innovation, analyse hédonique
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Research . 2010
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