Eco-conception : définitions et démarches développées à l'UMR STLO

Research French OPEN
Gesan Guiziou, Genevieve; (2013)
  • Subject: Ingénierie des aliments | Food engineering | Alimentation et Nutrition | Food and Nutrition | Génie des procédés | Process Engineering | industrie laitière;développement durable;éco-conception;fractionnement ;protéine;lipide;évaporation sous vide;produit laitier | industrie laitière | écoconception | proteine laitiere | développement durable | méthode de fractionnément | technique de séchage | durabilité des procédés | lipide du lait

Ce séminaire scientifique montre l’orientation nouvelle des recherches menées au sein de l’UMR STLO en termes de technologie des procédés laitiers. L’éco-conception est la ligne directrice de ce séminaire. Le programme est : Eco-conception : définitions et d... View more
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