Eco-conception : définitions et démarches développées à l'UMR STLO

Conference object, Research French OPEN
Gesan Guiziou, Genevieve;
(2013)
  • Publisher: HAL CCSD
  • Subject: écoconception | éco-conception | méthode de fractionnément | développement durable | industrie laitière;développement durable;éco-conception;fractionnement ;protéine;lipide;évaporation sous vide;produit laitier | [ SPI.GPROC ] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering | Alimentation et Nutrition | évaporation sous vide | Process Engineering | technique de séchage | fractionnement | lipide | durabilité des procédés | proteine laitiere | Food and Nutrition | lipide du lait | Food engineering | Génie des procédés | produit laitier | [ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition | protéine | Ingénierie des aliments | industrie laitière | [ SDV.IDA ] Life Sciences [q-bio]/Food engineering

Ce séminaire scientifique montre l’orientation nouvelle des recherches menées au sein de l’UMR STLO en termes de technologie des procédés laitiers. L’éco-conception est la ligne directrice de ce séminaire. Le programme est : Eco-conception : définitions et d... View more
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