Protéines animales – protéines végétales : Quel équilibre pour une alimentation saine et durable ?

Conference object, Research French OPEN
Remond, Didier;
(2016)
  • Publisher: HAL CCSD
  • Subject: système alimentaire | Food and Nutrition | distribution mondiale | Alimentation et Nutrition | protéine végétale | plant protein | [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition | protéine animale | qualité alimentaire | food system | animal protein

Protéines animales – protéines végétales : Quel équilibre pour une alimentation saine et durable ?. Journées Nationales des GTV
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