publication . Doctoral thesis . 2017
Efecto del sistema de aturdimiento con CO2, tiempo de desangrado y estimulación eléctrica post-mortem en la calidad de la carne de pavo
Mauri López, Mª Soledad;
Open Access Spanish; Castilian
- Published: 01 Jan 2017
- Publisher: Universidad de Córdoba, UCOPress
- Country: Spain