ilustraciones a color, diagramas, fotografías El Corredor Tecnológico Agroindustrial (CTA) es una estrategia de cooperación entre Estado, sector productivo y academia, en la cual participan actores directivos del sector agropecuario y agroindustrial de Cundinamarca y Bogotá, D. C., con el fin de aunar esfuerzos en actividades de desarrollo y fortalecimiento de la ciencia, la tecnología y la innovación. Sus capacidades están orientadas a la formulación y ejecución de proyectos de carácter investigativo, que permitan la transferencia tecnológica al sector agropecuario y agroindustrial. El presente documento es resultado del Subproyecto “Tecnologías y diseño o rediseño de productos que soportan el sistema de operación logística y distribución y desarrollo de un modelo en Bogotá y Cundinamarca”, desarrollado en el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, Proyecto “Investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en el sector agropecuario y agroindustrial con el fin de mejorar todo el departamento, Cundinamarca, Centro Oriente”, suscrito por la Gobernación de Cundinamarca, a través de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación; la Alcaldía de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico; la Universidad Nacional de Colombia, y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia, antes Corpoica). El Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2 es financiado con recursos del Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema General de Regalías (Texto tomado de la fuente) Introducción general -- Protocolo de buenas prácticas de logística en unidad productiva ; Introducción -- Problemáticas en la cosecha de frutas y verduras (estudios de caso) ; Mango ; Cebolla bulbo ; Arveja verde ; Plátano -- Buenas prácticas de logística durante la cosecha ; Recomendaciones generales ; Herramientas desarrolladas desde el proyecto mediante estudios de caso -- Buenas prácticas de logística y diseño en las operaciones de poscosecha ; Selección ; Operaciones específicas ; Empaque y embalaje ; Almacenamiento -- Trazabilidad ; Definición ; Importancia ; Registros y trazabilidad ; Referencias -- Protocolo de buenas prácticas de logística y diseño en centros de acopio ; Introducción ; Lineamientos generales ; Buenas prácticas de logística en centro de acopio: Cebolla bulbo ; Limpieza ; Selección y clasificación ; Empaque y embalaje para comercialización ; Almacenamiento -- Buenas prácticas de logística en centro de acopio: Tomate ; Limpieza ; Selección y clasificación ; Brillado ; Empaque y embalaje ; Almacenamiento -- Buenas prácticas de logística en centro de acopio: Zanahoria ; Limpieza ; Selección y clasificación ; Empaque y embalaje ; Almacenamiento -- Buenas prácticas de logística en centro de acopio: Mango ; Limpieza ; Selección y Clasificación ; Empaque y embalaje ; Almacenamiento -- Buenas prácticas de logística en centro de acopio: Arveja Verde ; Limpieza ; Empaque y embalaje ; Almacenamiento ; Referencias -- Protocolo de buenas prácticas de logística y diseño en empaques ; Agradecimientos ; Introducción ; Conceptos generales ; Funciones de un empaque ; Normatividad vigente con respecto a la trazabilidad, diseño, etiquetado, impacto ambiental e inocuidad de empaques ; Trazabilidad ; Diseño y etiquetado ; Limpieza, inocuidad e impacto ambiental -- Los empaques a través de la cadena logística y productiva -- Propuestas de empaque desarrolladas ; Empaque para tomate ; Empaque para fresa ; Empaque para mora ; Empaque para exhibición 35 cm x 27 cm x 7 cm y 35 cm x 27 cm x 14 cm ; Empaque para desgranados cuadrado y rectangular ; Canastilla plegable 60 cm x 40 cm y 40 cm x 30 cm ; Referencias. El presente documento es resultado del Subproyecto “Tecnologías y diseño o rediseño de productos que soportan el sistema de operación logística y distribución y desarrollo de un modelo en Bogotá y Cundinamarca”, desarrollado en el marco del Corredor Tecnológico Agroindustrial CTA-2, Proyecto “Investigación, desarrollo y transferencia tecnológica en el sector agropecuario y agroindustrial con el fin de mejorar todo el departamento, Cundinamarca, Centro Oriente” "Convenio: AGROSAVIA Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria ; Alcaldía Mayor de Bogotá, D. C. ; Gobernación de Cundinamarca ; Universidad Nacional de Colombia". -- Portada Primera edición, 2025