Produção de hidromel utilizando mel de Melipona scutellaris

Conference object Portuguese OPEN
Peixoto, Samira; Carvalho, Carlos Alfredo Lopes de; Estevinho, Leticia M.;
(2014)

Atualmente, existe uma crescente procura de bebidas fermentadas por parte dos consu-midores, particularmente de hidromel, produzido empiricamente desde a antiguidade. De acordo com a literatura, este bebida tem excelentes efeitos na digestão e metabolismo e é benéfico pa... View more
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