Avaliação sensorial de infusões com diferentes misturas de Lippia alba e Syzygium aromaticum

Conference object Portuguese OPEN
Rodrigues, Nuno; Batista, Danielle; Pereira, J.A.; Silva, Franceli;
(2017)
  • Subject: Aspeto visual | Aroma | Paladar | Descrição de aromas

Na atualidade, existe uma tendência crescente para o consumo de infusões preparadas a partir de diferentes matérias-primas, sendo a mistura de elas uma opção frequente. Contudo, para proporcionar uma maior satisfação a quem as ingere, as quantidades e proporçõe... View more
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