Mel: microbiota e propriedades bioactivas

Conference object Portuguese OPEN
Estevinho, Leticia M.;
(2011)

Os critérios de qualidade físico-química estão bem especificados na Directiva CE 2001/110 (EU, 2001) e incluem pH, teor de agua, teor de açucares redutores, teor de sacarose, teor de matérias insolúveis na água, teor de minerais, condutividade eléctrica, teor d... View more
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