publication . Doctoral thesis . 2018

Producción y caracterización de biocatalizadores implicados en la obtención de ácido siálico y compuestos relacionados = Production and characterization of biocatalysts involved in obtaining sialic acid and related compounds.

García García, María Inmaculada;
Open Access Spanish; Castilian
  • Published: 30 Jul 2018
  • Country: Spain
Abstract
Palabras claves: Enzymes Biocatalysts N-acetyl neuraminte lyase N-acetyl neuraminate synthase Sialic acid Kinetic parameters CLEAs GRAS microorganism Aldolase Protein Cloning N-acetyl-D-mannosamine Pyruvate Resumen El ácido siálico y sus derivados son un grupo importante de biomoléculas implicadas en muchos fenómenos biológicos. Su síntesis y aplicación es de gran interés en la industria farmacéutica para la obtención de fármacos contra la gripe y en la industria alimentaria para el desarrollo de nutracéuticos. Por ello en esta tesis se ha llevado a cabo la obtención de enzimas (N-acetil neuraminto liasa y N-acetil neuraminato sintasa) de origen bacteriano no pa...
Subjects
free text keywords: Catalizadores, Enzimas, 577 - Bioquímica. Biología molecular. Biofísica
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Producción y caracterización de biocatalizadores implicados en la obtención de ácido siálico y compuestos relacionados = Production and characterization of biocatalysts involved in obtaining sialic acid and related compounds.

García García, María Inmaculada;