Modulación genética por los alimentos: evolución de conceptos en nutrición

Article Spanish; Castilian OPEN
Cayuela, José Antonio;
(2012)
  • Publisher: Ediciones y Publicaciones Alimentarias
  • Related identifiers: handle: 10261/55624
  • Subject: Compuestos bioactivos | Nutrigenetics | Nutrigenómica | Nutrigenética | Dieta | Diet | Expresion de genes | Gene expression

[ES] Los compuestos bioactivos y nutrientes de los alimentos influyen en la modulación de la expresión genética, regulando muy diversos procesos fisiológicos que afectan de forma muy importante a la salud. La interacción de los alimentos con el individuo, que es el obje... View more
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