Aceite de oliva y cáncer

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López, Sergio; Pacheco, Yolanda M.; Bermúdez, Beatriz; Abia, Rocío; Muriana, Francisco J. G.;
(2004)
  • Publisher: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (España)
  • Related identifiers: handle: 10261/2430
  • Subject: Minor compounds | Antioxidants | Mediterranean diet | Olive oil | Monounsaturated fatty acids | Phenolics
    mesheuropmc: food and beverages | lipids (amino acids, peptides, and proteins)

Numerosos estudios en los últimos años han determinado la existencia de una asociación entre las grasas procedentes de la dieta y el cáncer. Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de la familia n -6 pueden tener efectos proliferativos y angiogénicos, lo cual se debe e... View more
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