Últimos avances en tecnologías de congelación de alimentos.

Article Spanish; Castilian OPEN
Otero, Laura; Guignon, Bérengère; Sanz Martínez, Pedro D.;
(2013)
  • Publisher: Ediciones y Publicaciones Alimentarias
  • Journal: issn: 0300-5755
  • Related identifiers: handle: 10261/89713

El mercado de alimentos congelados en España ha experimentado un aumento continuo durante los últimos años. Así, solo en el año 2011 creció un 3% con relación al año anterior, casi el doble del crecimiento registrado en el sector alimentación durante el mismo período (V... View more
Share - Bookmark

  • Download from
  • Cite this publication