Nuevas Tendencias de Procesado y Conservación de Alimentos Vegetales de IV Gama

Article Spanish; Castilian OPEN
Gil Muñoz, M.ª Isabel; Allende, Ana; Beltrán Riquelme, David; Selma, María Victoria;
(2005)
  • Publisher: Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación
  • Related identifiers: handle: 10261/5778
  • Subject: Productos IV gama | Frutas | Hortalizas | Métodos de higienización | Seguridad alimentaria | Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) | Buenas Prácticas de Frabricación (BPF) | Buenas Prácticas de Distribución (BPD) | Calidad organoléptica | Microorganismos patógenos | Tratamiento con ozono

La OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación junto con la OTT del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, colaboran en el Proyecto AGROCSIC, el cual fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y financiado por el Ministerio d... View more
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