Voedselverspilling in de horeca

Report Dutch; Flemish OPEN
Luitjes, H.;
(2007)
  • Publisher: Agrotechnology and Food Sciences Group
  • Subject: Voedingsmiddelen, dranken | wastage | foods | food wastes | eetgelegenheden | voedingsmiddelen | voedselverspilling | losses | dining facilities | Foods, Beverages | food wastage | verliezen | voedselafval | verspilling | perishable products | restaurants | bederfelijke producten

AFSG heeft eind 2006 een verkenning uitgevoerd naar de voedselverspilling in de horeca. Deze verkenning werd uitgevoerd om een inschatting te kunnen maken of de succesvolle aanpak bij retail ook kon worden toegepast in de horeca. Om dit te kunnen vaststellen was meer in... View more
Share - Bookmark

  • Download from
  • Cite this publication