publication . Article . 2017

Evaluasi Sifat Morpologi dan Teknologi Pengolahan pada Gabah dan Beras

Santosa, Susilo;
Open Access English
  • Published: 09 Feb 2017 Journal: Agritech (issn: 2527-3825, eissn: 0216-0455, Copyright policy)
  • Publisher: Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, Indonesia
Abstract
Penelitian evaluasi dan beras terhadap mutu dan jumlah hasil ditekankan pada lr36 , lr38 dan Cisadane. Penelitian dilakukan di laboratorium Balai Penelitian Tanaman Pangan Karawang. Hasil studi menunjukkan diantara ketiga varitas, Cisadane mempunyai ukuran dimensi butiran yang lebih besar daripada Ir36 dan Ir38. Di antara ketiga varitas, persen kulit sekam yang tertinggi didapat 23,57 % pada lr38 diikuti 22,32% pada Ir36 dan 19,5% pada Cisadane. Persen beras pecah kulit tertinggi diperoleh pada varitas Cisadane yaitu 78,99% kemudian 76,03% pada 1r36 dan 76,82% pada Ir38. Persen hasil giling bervariasi sangat nyata pada tingkat penyosohan yang berbeda, juga berva...
Powered by OpenAIRE Open Research Graph
Any information missing or wrong?Report an Issue