Selenio: nutriente objetivo para mejorar la composición nutricional del pescado cultivado

Article Spanish OPEN
<i>J. E. Vinchira</i>; <i> A. P. Muñoz-Ramírez</i>;
(2010)
  • Publisher: Universidad Nacional de Colombia
  • Journal: Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia (issn: 0120-2952)
  • Subject: alimento funcional | filete | glutatión peroxidasa | suplementación | requerimiento. | Animal culture | SF1-1100 | Veterinary medicine | SF600-1100

<p align="justify">El selenio (Se) es un micromineral que se encuentra en forma de compuestos inorgánicoscomo selenito y seleniato, o compuestos orgánicos en forma de seleno-aminoácidostales como seleno-cisteína y seleno-metionina. El creciente mercado de los alimentosf... View more
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