Observation of the garlic antimicrobial activity (Allium sativum) in compulsory Secondary Education laboratory

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López Pérez, José Pedro;
(2011)
  • Publisher: Universidad de Cádiz
  • Journal: Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias (issn: 1697-011X)
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Subject: microbiología | etnobotánica | actividad antimicrobiana | ajo | microbiology | ethnobotany | antimicrobial activity | garlic | Social Sciences | H

El ajo (Allium sativum) ha sido utilizado desde tiempos inmemorables, tanto para uso culinario como por sus propiedades terapéuticas. En esta comunicación se ensaya (in vitro) la propiedad antimicrobiana de este alimento frente a bacterias presentes en la superficie de ... View more
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