publication . Article . 2011

Características técnico-sanitarias de expendios de carnes, pescados, aves y huevos de la ciudad de Tunja 2003

Fred Gustavo Manrique-Abril; Diego Alexander Manrique-Abril; Pablo Fernandez; Elena Patricia Castro-Montaña;
Open Access Spanish
  • Published: 01 Feb 2011 Journal: Ciencia y Agricultura (issn: 0122-8420, Copyright policy)
  • Publisher: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Abstract
Se presenta una caracterización epidemiológica de los expendios de carnes, pescado y aves de Tunja en el año 2003, resultado del diagnóstico sanitario del municipio y las visitas adelantadas por la unidad de saneamiento. Al partir del compromiso que el sector salud tiene en el componente de ambiente, surge la necesidad de crear un sistema de vigilancia epidemiológica ambiental, cuya metodología y estrategia esté orientada hacia el conocimiento de los factores de riesgo ambientales a que están expuestos los grupos humanos, con el fin de determinar prioridades y orientar los recursos de salud disponibles en el desarrollo de intervenciones; es por eso que se implan...
Subjects
free text keywords: Diagnóstico Sanitario, Cárnicos, Agriculture, S, Agriculture (General), S1-972
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