Selenio: nutriente objetivo para mejorar la composición nutricional del pesca do cultivado

Article Spanish OPEN
JE Vinchira; AP Muñoz-Ramírez;
(2010)
  • Publisher: Universidad Nacional de Colombia
  • Journal: Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia (issn: 0120-2952, eissn: 2357-3813)
  • Subject: Animal culture | SF1-1100 | Veterinary medicine | SF600-1100

El selenio (Se) es un micromineral que se encuentra en forma de compuestos inorgánicos como selenito y seleniato, o compuestos orgánicos en forma de seleno-aminoácidos tales como selenocisteína y seleno-metionina. El creciente mercado de los alimentos funcionales incluy... View more
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