publication . Article . 2013

Alimentos saludables: la percepción de los jóvenes adolescentes en Monterrey, Nuevo León

Elías Alvarado Lagunas; JOSE LUYANDO;
Open Access Spanish
  • Published: 01 Jan 2013 Journal: Estudios Sociales (issn: 2395-9169, Copyright policy)
  • Publisher: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
Abstract
14.00 En este articulo se presentan los resultados de la caracterizacion del consumo de alimentos saludables en Monterrey, obtenidos mediante la aplicacion de una encuesta y un Analisis Factorial. Este ultimo permite explicar las correlaciones entre las variables observadas, en terminos de un numero menor de variables no observadas llamadas factores. El objetivo fue conocer la percepcion de los adolescentes sobre el riesgo a la salud que existe en torno a su alimentacion cotidiana. Uno de los principales resultados de la investigacion es que los adolescentes poseen una percepcion poco clara de lo que seria una alimentacion saludable. Normal 0 21 false false fals...
Subjects
free text keywords: eating habits, health, characterization, hábitos alimenticios, salud, caracterización, análisis factorial, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Social sciences (General), H1-99, Humanities, Sociology, Gender studies, Factorial analysis
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Alimentos saludables: la percepción de los jóvenes adolescentes en Monterrey, Nuevo León

Elías Alvarado Lagunas; JOSE LUYANDO;