publication . Article . 2006

Influencia de promotores de oxidación controlada en hortalizas y su relación con antioxidantes

Adalberto Benavides-Mendoza;
Open Access English
  • Published: 01 Nov 2006 Journal: Revista Chapingo Serie Horticultura (issn: 1027-152X, eissn: 2007-4034, Copyright policy)
  • Publisher: Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
Se aplicaron soluciones de ácido salicílico (AS) 10-6 M, ácido benzóico (AB) 10-6 M y quitosán (Q) al 1 %, los cuales actúan como promotores de oxidación controlada (POC), sobre plantas de acelga, coliflor, brócoli y repollo, cultivadas bajo invernadero en la primavera del año 2004. El objetivo fue conocer los efectos de estos compuestos sobre variables fenotípicas y el nivel de antioxidantes en hortalizas. Las variables evaluadas fueron: altura de planta, longitud de raíz, número de hojas, peso fresco, peso seco y nivel de antioxidantes. La influencia de los POC no mostró una tendencia consistente en la mayoría de las variables: la altura de la planta y la long...
Subjects
free text keywords: Agriculture (General), S1-972, Plant culture, SB1-1110
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publication . Article . 2006

Influencia de promotores de oxidación controlada en hortalizas y su relación con antioxidantes

Adalberto Benavides-Mendoza;