publication . Article . 2005

MÉTODOS DE DESHIDRATACIÓN EN LA CALIDAD COMERCIAL DE LA FLOR DE ROSA

P. Martínez-Aispuro; M. A. Goytia-Jiménez; A. F. Barrientos-Priego; A. Espinosa-Flores;
Open Access English
  • Published: 01 Jan 2005 Journal: Revista Chapingo Serie Horticultura (issn: 1027-152X, eissn: 2007-4034, Copyright policy)
  • Publisher: Universidad Autónoma Chapingo
Abstract
Una alternativa para conservar la apariencia estética de la flor de rosa, es preservarla con métodos de secado que le permita mantener sus características como flor fresca. En este estudio se evaluó la respuesta al deshidratado de tres cultivares de Rosa hibrida: 'Vega', 'Ravel', 'Papillon' con flores de color rojo, rosa y amarillo, respectivamente. Se trabajo con dos mezclas desecantes (harina de maíz-detergente y harina de maíz-bórax), con proporciones 1:1 y 2:1 (p:p) para cada mezcla. Además se evaluaron dos desecantes puros (harina de arroz y sílica gel). Se probaron tres tiempos de secado: 7, 14 y 20 días para las mezclas y para la harina de arroz; mientras...
Subjects
free text keywords: Agriculture (General), S1-972, Plant culture, SB1-1110
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