Técnicas de fermentación y aplicaciones de la celulosa bacteriana: una revisión

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Luz Dary Carreño Pineda; Luis Alfonso Caicedo Mesa; Carlos Arturo Martínez Riascos;
(2012)
  • Publisher: Universidad EAFIT
  • Journal: Ingeniería y Ciencia (issn: 1794-9165, eissn: 2256-4314)
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Related identifiers: doi: 10.17230/ingciencia.8.16.12
  • Subject: Celulosa Bacteriana | Acetobacter xylinum | Fermentación Estática | Reactor Airlift | Ingeniería de Tejidos | Membranas de celulosa. | Technology | T | Science | Q | Science (General) | Q1-390

La celulosa bacteriana es un polímero obtenido por fermentación con microrganismos de los géneros Acetobacter, Rhizobium, Agrobacterium y Sarcina, de las cuales la especie más eficiente es la Acetobacter Xylinum. Este polímero presenta la misma estructura química de la ... View more
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