publication . Article . 2016

Influência das normas internacionais na produção leiteira brasileira: um olhar crítico sobre as boas práticas de produção para a agricultura familiar na Amazônia

Lívia de Freitas Navegantes Alves; Cristiane Fonseca Costa Corrêa;
Open Access English
  • Published: 01 Apr 2016 Journal: INTERthesis (issn: 1807-1384, Copyright policy)
  • Publisher: Universidade Federal de Santa Catarina
Abstract
As mudanças estruturais impostas à pecuária leiteira brasileira são influenciadas pelo mercado internacional que pressiona as indústrias e, em decorrência, os produtores. Uma das principais dificuldades do setor lácteo é a padronização do leite com base nos níveis internacionais de qualidade.  Para atender a essas exigências, são estabelecidos padrões operacionais de procedimento para toda a cadeia produtiva, chamados de “Boas práticas de produção leiteira”. O presente ensaio aborda de forma sistêmica as influências dessas normas para a produção leiteira brasileira, e as dificuldades de adoção dos padrões de procedimento pela agricultura familiar, especialmente ...
Subjects
free text keywords: Industrialização, Leite, Unidade Familiar, Normativo, Diversidade, Social Sciences, H, Social sciences (General), H1-99, Ciências Agrárias; Sociedade e Meio Ambiente; Agricultura Familiar, Industrialização; Leite; Unidade Familiar; Normativo; Diversidade, Industrialization; Milk; Family Unity; Normative; Diversity, Industrialización; Leche; Unidad Familiar; Normativo; Diversidad, Management, Normative, Agriculture, business.industry, business, Standardization, Agricultural science, Sanitation, Geography, Amazon rainforest, Industrialisation, Dairy farming, Criticism
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