publication . Article . 2011

Residues of anabolic drugs in meat intended for human consumption

Álvaro L. Fajardo-Zapata; Francy J. Méndez-Casallas; Luis H. Molina;
Open Access
  • Published: 01 Apr 2011 Journal: Universitas Scientiarum, volume 16, page 77 (issn: 0122-7483, eissn: 2027-1352, Copyright policy)
  • Publisher: Editorial Pontificia Universidad Javeriana
Abstract
La producción de carne para el consumo humano es uno de los renglones importantes dentro de la economía de un país, tiene una gran importancia socioeconómica ya que sirve como base para el desarrollo, generación de empleo y sostenibilidad. La demanda de proteína de origen animal es uno de los elementos más preciados y necesarios para mantener el adecuado desarrollo biológico de los seres humanos en crecimiento así como fuente de renovación de los tejidos. Este consumo ha aumentado porque las poblaciones y las migraciones hacia las ciudades crecen día tras día, lo cual genera que la oferta se torne insuficiente y se requiera acelerar, tecnificar y mejorar el proc...
Persistent Identifiers
Subjects
free text keywords: promotor, crecimiento, carne, producción animal, promoter, growth, meat, promotor de crescimento, produção animal, Growth hormones, Sustainability, Engineering, business.industry, business, Animal production, Biotechnology, Animal protein, Agricultural science, lcsh:Science (General), lcsh:Q1-390
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