El sistema de producción del brócoli desde la perspectiva del campo social de Pierre Bourdieu

Article Spanish OPEN
Juan Maldonado-Montalvo; Javier Ramírez-Juárez; José Arturo Méndez-Espinoza; Nicolás Pérez-Ramírez;
(2017)
  • Publisher: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
  • Journal: Estudios Sociales (issn: 2395-9169)
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Identifiers: doi: 10.24836/es.v27i50.487
  • Subject: desarrollo regional | campo social | estrategia | territorio | espacio | brócoli | Nutrition. Foods and food supply | TX341-641 | Social sciences (General) | H1-99

El objetivo: analizar el juego y estrategias que establecen los actores sociales por la disputa del capital económico, lo que es fundamental para la reproducción social de las Unidades de Producción Familiar y de quienes forman parte del campo social del brócoli de las ... View more
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