publication . Article . 2013

Elements of analysis of the education for the healthful feeding in the primary school

Juan Manuel Muñoz Cano; Ana Julia Santos Ramos; Teresita del Niño Jesús Maldonado Salazar;
Open Access
  • Published: 01 Dec 2013
Abstract
El objetivo de la investigación fue caracterizar los elementos de estudio de la educación para la alimentación saludable en la escuela primaria. Esto fue para establecer líneas de investigaciones del contexto escolar y desarrollar mejores prácticas educativas integradoras que involucren a educandos, docentes y la comunidad. El estudio de caso fue realizado mediante una observación participante a través de un taller con ejes en educación para la alimentación y la sustentabilidad realizado a lo largo de un semestre en una escuela rural multigrado. Se identificaron elementos que deben considerarse en la educación para la alimentación saludable en la escuela primari...
Subjects
free text keywords: educación primaria, alimentación saludable, patrones de consumo, procesos educativos, ambiente obesogénico, México, primary education, healthy eating, patterns of consumption, educational processes, obesogenic environment, Mexico, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Social sciences (General), H1-99
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