publication . Article . 2014

Impact of a nutrition education intervention in teachers, preschool and basic school-age children in Valparaiso Region in Chile

Fernando Vio; Judith Salinas; Edith Montenegro; Carmen Gloria González; Lydia Lera;
Open Access Spanish
  • Published: 01 Jun 2014
  • Publisher: Grupo Arán
Abstract
Objetivo: Evaluar el efecto del programa educativo realizado en profesores, en el estado nutricional, conocimiento y consumo de alimentos saludables de alumnos de prekinder a segundo básico intervenidos y sus controles. Material y Método: Se trata de una intervención en educación nutricional en profesores de prebásica y básica, durante un año escolar, con una evaluación antes y después de sus alumnos, comparado con un grupo control. La muestra quedó constituida por 817 alumnos (389 hombres y 428 mujeres) de prekinder, kínder, 1º y 2º básico, 465 en los dos colegios intervenidos (Liceo 1 = 283 y Liceo 2 = 182) y 352 en el control. La intervención consistió en 9 t...
Subjects
free text keywords: Educación nutricional, Prevención obesidad infantil, Estado nutricional infantil, Alimentación saludable, Nutrition education, Children obesity prevention, Child nutrition, Healthy feeding, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627
37 references, page 1 of 3

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Fernando Vio; Judith Salinas; Edith Montenegro; Carmen Gloria González; Lydia Lera;