publication . Article . 2015

Papel de la vitamina C y los β-glucanos sobre el sistema inmunitario: revisión

Elena Garicano Vilar; Ismael San Mauro-Martín;
Open Access
  • Published: 01 Dec 2015 Journal: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, volume 19, page 238 (issn: 2173-1292, eissn: 2174-5145, Copyright policy)
  • Publisher: Fundacion Espanola de Dietistas-Nutricionistas (FEDN)
Abstract
Existe un creciente interés en conocer herramientas nutricionales al alcance de profesionales para el manejo de la modulación del sistema inmunitario del humano. Esta revisión bibliográfica se centra en los potenciales efectos beneficiosos sobre el sistema inmune atribuidos a productos alimenticios compuestos por β-glucanos de Pleurotus ostreatus, y/o Vitamina C. Este trabajo muestra el resultado obtenido en diferentes estudios con la ingesta de estos componentes sobre el sistema inmunitario, así como el efecto específico sobre marcadores inmunitarios como las interleuquinas, los linfocitos, células Natural Killer y los leucocitos, no sólo atendiendo a los mecan...
Subjects
free text keywords: β-Glucanos, Prebióticos, Ácido ascórbico, Sistema inmunitario, β-Glucans, Prebiotics, Immune system, Sistema inmunitario., Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627, Biology, Humanities, Ascorbic acid
44 references, page 1 of 3

1. Castellanos Puerto E. La nutrición, su relación con la respuesta inmunitaria y el estrés oxidativo. Rev haban cienc méd. 2008; 7(4).

2. Arribas MB. Probióticos: una nueva estrategia en la modulación del sistema inmune [Internet] [Tesis]. [Granada]: Universidad de Granada; 2009. Recuperado a partir de: http://hdl.handle. net/10481/2159

3. Ahmad I, Mirza T, Qadeer K, Nazim U, Vaid FH. Vitamin B6: deficiency diseases and methods of analysis. Pak J Pharm Sci. 2013; 26(5): 1057-69.

4. Jankowska M, Marszałł M, Dębska-Ślizień A, Carrero JJ, Lindholm B, Czarnowski W, et al. Vitamin B6 and the immunity in kidney transplant recipients. J Ren Nutr. 2013; 23(1): 57-64.

5. Anogeianaki A, Castellani ML, Tripodi D, Toniato E, De Lutiis MA, Conti F, et al. Vitamins and mast cells. Int J Immunopathol Pharmacol. 2010; 23(4): 991-6. [OpenAIRE]

6. Singh M, Das RR. Zinc for the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013; 6: CD001364.

7. Hojyo S, Miyai T, Fujishiro H, Kawamura M, Yasuda T, Hijikata A, et al. Zinc transporter SLC39A10/ZIP10 controls humoral immunity by modulating B-cell receptor signal strength. Proc Natl Acad Sci USA. 2014; 111(32): 11786-91.

8. Prasad AS. Impact of the discovery of human zinc deficiency on health. J Trace Elem Med Biol. 2014; 28(4): 357-63.

9. Hemilä H. The role of vitamin C in the treatment of the common cold. Am Fam Physician. 2007; 76(8): 1111-5. [OpenAIRE]

10. Gorton HC, Jarvis K. The effectiveness of vitamin C in preventing and relieving the symptoms of virus-induced respiratory infections. J Manipulative Physiol Ther. 1999; 22(8): 530-3.

11. Volman JJ, Ramakers JD, Plat J. Dietary modulation of immune function by beta-glucans. Physiol Behav. 2008; 94(2): 276-84. [OpenAIRE]

12. Vetvicka V, Vetvickova J. Anti-stress action of an orally-given combination of resveratrol, β-glucan, and vitamin C. Molecules. 2014; 19(9): 13724-34. [OpenAIRE]

13. Timpson NJ, Forouhi NG, Brion M-J, Harbord RM, Cook DG, Johnson P, et al. Genetic variation at the SLC23A1 locus is associated with circulating concentrations of L-ascorbic acid (vitamin C): evidence from 5 independent studies with >15,000 participants. Am J Clin Nutr. 2010; 92(2): 375-82. [OpenAIRE]

14. Chambial S, Dwivedi S, Shukla KK, John PJ, Sharma P. Vitamin C in disease prevention and cure: an overview. Indian J Clin Biochem. 2013; 28(4): 314-28.

15. Manning J, Mitchell B, Appadurai DA, Shakya A, Pierce LJ, Wang H, et al. Vitamin C promotes maturation of T-cells. Antioxid Redox Signal. 2013; 19(17): 2054-67.

44 references, page 1 of 3
Abstract
Existe un creciente interés en conocer herramientas nutricionales al alcance de profesionales para el manejo de la modulación del sistema inmunitario del humano. Esta revisión bibliográfica se centra en los potenciales efectos beneficiosos sobre el sistema inmune atribuidos a productos alimenticios compuestos por β-glucanos de Pleurotus ostreatus, y/o Vitamina C. Este trabajo muestra el resultado obtenido en diferentes estudios con la ingesta de estos componentes sobre el sistema inmunitario, así como el efecto específico sobre marcadores inmunitarios como las interleuquinas, los linfocitos, células Natural Killer y los leucocitos, no sólo atendiendo a los mecan...
Subjects
free text keywords: β-Glucanos, Prebióticos, Ácido ascórbico, Sistema inmunitario, β-Glucans, Prebiotics, Immune system, Sistema inmunitario., Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627, Biology, Humanities, Ascorbic acid
44 references, page 1 of 3

1. Castellanos Puerto E. La nutrición, su relación con la respuesta inmunitaria y el estrés oxidativo. Rev haban cienc méd. 2008; 7(4).

2. Arribas MB. Probióticos: una nueva estrategia en la modulación del sistema inmune [Internet] [Tesis]. [Granada]: Universidad de Granada; 2009. Recuperado a partir de: http://hdl.handle. net/10481/2159

3. Ahmad I, Mirza T, Qadeer K, Nazim U, Vaid FH. Vitamin B6: deficiency diseases and methods of analysis. Pak J Pharm Sci. 2013; 26(5): 1057-69.

4. Jankowska M, Marszałł M, Dębska-Ślizień A, Carrero JJ, Lindholm B, Czarnowski W, et al. Vitamin B6 and the immunity in kidney transplant recipients. J Ren Nutr. 2013; 23(1): 57-64.

5. Anogeianaki A, Castellani ML, Tripodi D, Toniato E, De Lutiis MA, Conti F, et al. Vitamins and mast cells. Int J Immunopathol Pharmacol. 2010; 23(4): 991-6. [OpenAIRE]

6. Singh M, Das RR. Zinc for the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013; 6: CD001364.

7. Hojyo S, Miyai T, Fujishiro H, Kawamura M, Yasuda T, Hijikata A, et al. Zinc transporter SLC39A10/ZIP10 controls humoral immunity by modulating B-cell receptor signal strength. Proc Natl Acad Sci USA. 2014; 111(32): 11786-91.

8. Prasad AS. Impact of the discovery of human zinc deficiency on health. J Trace Elem Med Biol. 2014; 28(4): 357-63.

9. Hemilä H. The role of vitamin C in the treatment of the common cold. Am Fam Physician. 2007; 76(8): 1111-5. [OpenAIRE]

10. Gorton HC, Jarvis K. The effectiveness of vitamin C in preventing and relieving the symptoms of virus-induced respiratory infections. J Manipulative Physiol Ther. 1999; 22(8): 530-3.

11. Volman JJ, Ramakers JD, Plat J. Dietary modulation of immune function by beta-glucans. Physiol Behav. 2008; 94(2): 276-84. [OpenAIRE]

12. Vetvicka V, Vetvickova J. Anti-stress action of an orally-given combination of resveratrol, β-glucan, and vitamin C. Molecules. 2014; 19(9): 13724-34. [OpenAIRE]

13. Timpson NJ, Forouhi NG, Brion M-J, Harbord RM, Cook DG, Johnson P, et al. Genetic variation at the SLC23A1 locus is associated with circulating concentrations of L-ascorbic acid (vitamin C): evidence from 5 independent studies with >15,000 participants. Am J Clin Nutr. 2010; 92(2): 375-82. [OpenAIRE]

14. Chambial S, Dwivedi S, Shukla KK, John PJ, Sharma P. Vitamin C in disease prevention and cure: an overview. Indian J Clin Biochem. 2013; 28(4): 314-28.

15. Manning J, Mitchell B, Appadurai DA, Shakya A, Pierce LJ, Wang H, et al. Vitamin C promotes maturation of T-cells. Antioxid Redox Signal. 2013; 19(17): 2054-67.

44 references, page 1 of 3
Any information missing or wrong?Report an Issue