“ESTRATEGIAS DE ALIMENTACIÓN CON BASE EN EL PASTOREO PARA MODIFICAR EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE”

Doctoral thesis Spanish; Castilian OPEN
VIEYRA ALBERTO, RODOLFO;
(2017)
  • Publisher: Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMEX)

El objetivo fue incrementar el contenido de ácidos grasos insaturados, especialmente de ácido ruménico y ácido vaccénico, en la leche de vacas bajo diferentes estrategias de alimentación basadas en el pastoreo. El primer experimento consistió en evaluar la perm... View more