Disinfection ultraviolet radiation bulk food products

Article Russian OPEN
Семенов, А. А.;
(2014)
  • Publisher: National Technical University "Kharkiv Politechnic Institute"
  • Journal: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях (issn: 2413-4295, eissn: 2079-5459)
  • Publisher copyright policies & self-archiving
  • Subject: ultraviolet radiation | облучение | disinfection | bacteria | инактивация | бактерии | дезинфекция | inactivate

В работе представлены результаты обеззараживания сыпучих пищевых продуктов ультрафиолетовым излучением. Предложена технология бактерицидного обеззараживания сыпучих продуктов с размером частиц до 50 мкм. Проведены необходимые расчеты, связанные с дозой облучения, с врем... View more