Efecto de la adición de fitasa sobre la biodisponibilidad mineral in vitro en papillas infantiles

Doctoral thesis Spanish; Castilian OPEN
Frontela Saseta, María del Carmen;
(2007)
  • Publisher: Universidad de Murcia
  • Subject: minerals | minerales | caco-2 cell line | 663/664 | biodisponibilidad | fitato | phytate | Nutrición y Bromatología | bioavailability | 6 | línea celular caco-2 | cereales infantiles | infant cereals | 619
    mesheuropmc: food and beverages

Los cereales son empleados como dieta complementaria a la lactancia materna a partir del 4º mes ya que suministra nutrientes esenciales (especialmente hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas (particularmente tiamina). Los alimentos infantiles elaborados a ... View more
Share - Bookmark