Concilier cantine bio et agriculture locale, les voies possibles

Article French OPEN
Aubry , Christine;
(2012)
  • Publisher: Métropolitiques
  • Subject: agriculture | [ SDV ] Life Sciences [q-bio] | action collective | agriculture;circuit-court;action collective | alimentation | circuit-court | circuit court

revue en ligne; Les cantines bio peinent souvent à concilier produits bio et circuits courts. Face au risque de « dilution de l’esprit pionnier », des expériences récentes montrent que le recours à des intermédiaires dans la chaîne agroalimentaire peut constituer une vo... View more
  • References (9)

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