ÍNDICE GLUCÉMICO DE UN ALIMENTO (TORTA DE JAMÓN) CONSUMIDO POR ESCOLARES DE EDUCACIÓN PRIMARIA DEL ESTADO DE MORELOS

Master thesis Spanish; Castilian OPEN
Alcantar Rodríguez, Victor Eduardo;
(2014)
  • Publisher: Instituto Politécnico Nacional (IPN)
  • Subject: CEPROBI

El Índice Glucémico (IG) permite clasificar a los alimentos de acuerdo a la respuesta glucémica que provocan en los individuos y se emplea como herramienta en el manejo dietético y prevención de enfermedades como: diabetes, sobrepeso, obesidad, enfermedades ca... View more