Les omégas 3 et 6, un enjeu de santé publique: quels rôles de l'agriculture, de l'élevage et de l'agroalimentaire ?

Article French OPEN
Duru, Michel;
(2017)
  • Publisher: Mission Agrobiosciences-Inra
  • Subject: agriculture | [ SDV ] Life Sciences [q-bio] | élevage | agroalimentaire | oméga 6 | public health | oméga 3 | santé publique

Cette synthèse montre que les omega-3 et 6 constituent un enjeu de santé publique, notamment du fait de l’insuffisance persistante de notre régime alimentaire en omega-3. Le déficit est tel qu’il convient d’agir sur les modes d’alimentation des animaux, en particulier l... View more
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