Actividad inhibitoria sobre a-glucosidasa y a-amilasa de extractos acuosos de algunas especias utilizados en la cocina mexicana

Article Spanish; Castilian OPEN
Osmery Alín Sevilla-Asencio;
(2013)
  • Publisher: Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Subject: Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | a-glucosidasa | especias | actividad antioxidante | A-amilasa

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