El estudio de la fermentación en el laboratorio de educación secundaria

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Raquel Boronat Gil; José Pedro López Pérez;
(2011)
  • Publisher: Universidad de Cádiz
  • Journal: Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias (issn: 1697-011X)
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  • Subject: Fermentación | Social Sciences | H | Saccharomyces | Educación Secundaria. | Levadura Panificación | educación secundaria

Esta comunicación presenta las directrices necesarias para lograr la observación en el laboratorio de Biología de Educación Secundaria de uno de los productos finales de la fermentación de la glucosa por parte de la levadura Saccharomyces cerevisiae, el estudio parcial ... View more
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